Le chef Nils Edelman, formé à Ferrandi Paris, développe une cuisine d’auteur profondément inspirée par la Méditerranée. Après un parcours dans des restaurants étoilés et la création de son propre projet à Paris, il choisit Montréal, sa ville de cœur, pour y proposer une gastronomie raffinée et créative, lumineuse, précise et guidée par le goût juste.

A la tête de l’emblématique au Festin de Babette depuis plus de 15 ans, le restaurateur Nathan Perez, met son expertise et sa connaissance du marché montréalais au service de Signature. Son sens du relationnel, profondément ancré dans l’art de recevoir, fait de chaque collaboration une expérience fluide, sincère et chaleureuse. 

Alexia Edelman possède une solide expérience en développement commercial et en communication. Interlocutrice privilégiée des clients, elle imagine des expériences sur mesure, guidées par la rigueur, le sens du détail et une exigence sans compromis.

Signature façonne des expériences culinaires sur mesure, où gastronomie, émotion et attention sincère se rencontrent pour créer des souvenirs qui restent.